Revista de Actualidad: Cuando las reglas dejan de funcionar

No estamos ante una crisis puntual, sino ante algo más incómodo: la erosión silenciosa de las reglas que creíamos universales y garantizadas

John Müller

9 de enero de 2026 - 19min.

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Avance

No estamos ante una crisis puntual, sino ante algo más incómodo: la erosión silenciosa de las reglas —epistémicas, políticas y culturales— que creíamos universales y garantizadas. La autoridad del conocimiento, la soberanía del Estado y la estabilidad de los hábitos se desgastan sin colapsar, que es la forma más eficaz de hacerlo.

Conocimiento, sesgo y autoridad

Cómo la ideología distorsiona la metodología para estudiar la inmigración

Este artículo analiza cómo los estudios académicos sobre inmigración, en especial los relacionados con el Estado del bienestar, a menudo reportan efectos neutros o positivos, en contraste con la opinión pública que tiende a preferir menos inmigración. Un experimento reciente mostró que, con los mismos datos y una misma hipótesis, 71 equipos de investigadores llegaron a conclusiones radicalmente distintas, influenciadas por su ideología personal. La mayoría de los participantes, con formación en sociología y ciencias políticas, tenían posturas favorables a políticas migratorias abiertas. Esta predisposición afectó tanto su interpretación como sus modelos estadísticos, mostrando que la ideología puede condicionar la metodología. El caso plantea dudas sobre la objetividad de la investigación en temas políticamente sensibles y sugiere que la investigación sobre inmigración necesita mayor pluralismo.

Artículo completo: Por qué la investigación sobre inmigración probablemente está sesgada

👉 https://letraslibres.com/politica/por-que-la-investigacion-sobre-inmigracion-probablemente-esta-sesgada/30/12/2025/

Artículo completo del estudio original: Ideological bias in the production of research findings

👉 https://www.science.org/doi/epdf/10.1126/sciadv.adz7173

Por qué la superación personal comienza con el mantenimiento

El artículo sostiene que muchas resoluciones de mejora personal fallan porque ignoran algo fundamental: el mantenimiento de lo que ya tenemos. Basándose en las ideas del autor Stewart Brand, la pieza argumenta que el mantenimiento —desde la salud hasta las relaciones y la tecnología— es la base sobre la cual se construye cualquier progreso significativo. Este trabajo de preservar y cuidar no es un mero trámite rutinario, sino que requiere atención, curiosidad y resolución activa de problemas. Además, se presenta el mantenimiento como una práctica intelectual que puede ser gratificante, cooperativa e incluso filosófica, desafiando la idea de que solo las innovaciones radicales generan valor.

Artículo completo: Why self-improvement starts with maintenance

👉 https://timharford.com/2026/01/why-self-improvement-starts-with-maintenance/

Locura artificial: del pincel encantado a la obsesión digital

El cuento narra la historia ficticia de Han Yuanli, un erudito de la antigua China que desarrolla una dependencia obsesiva hacia un artefacto mecánico regalado por comerciantes persas, creyendo que contiene el espíritu de su difunto maestro. Este dispositivo, que ajusta sutilmente su pincel, mejora su caligrafía y le da la ilusión de recibir instrucciones divinas. A medida que su éxito profesional crece, también lo hace su creencia en la inteligencia del objeto, llevándolo a tomar decisiones políticas guiadas exclusivamente por sus movimientos. Su fe ciega culmina en una propuesta de reemplazar funcionarios imperiales por artefactos, revelando una deriva psicótica envuelta en racionalidad estética. El relato actúa como una alegoría de la fascinación contemporánea por la IA y los riesgos de atribuirle sabiduría absoluta.

Artículo completo: A Brief History of AI Psychosis

👉 https://www.bostonreview.net/articles/a-brief-history-of-ai-psychosis/

El día que la nube colapsó: lecciones de un mundo interrumpido

En 2025, más de 100 interrupciones en servicios de nube como AWS, Azure y Google Cloud paralizaron sectores clave del comercio global, afectando desde pagos electrónicos hasta historiales médicos y cerraduras inteligentes. La dependencia masiva del 94 % de las empresas en estos servicios reveló vulnerabilidades críticas ante fallos tecnológicos inesperados. Emprendedores en países como México, India, Kenia y Nigeria relataron cómo estas caídas generaron caos operativo, pérdida de confianza de los clientes y la necesidad de crear protocolos de emergencia.

Artículo completo: The day the cloud went out

👉 https://restofworld.org/2026/cloud-outages-2025-global-business-impact/

Poder, soberanía y uso de la fuerza

Soberanía venezolana entre la ley internacional y la fuerza

El artículo plantea que la crisis en Venezuela pone en cuestión la vigencia de la soberanía estatal tal como fue consagrada después de la Segunda Guerra Mundial, cuando se buscó proteger a los estados débiles frente a los fuertes en la Carta de la ONU. Argumenta que la reciente quiebra de ese principio básico deja a países medianos y pequeños vulnerables ante las esferas de influencia de potencias más grandes. Michael Ignatieff reflexiona sobre cómo la situación venezolana obliga a pensar sobre si aún existe un marco jurídico eficaz para proteger la soberanía de las naciones. Se discute que la intervención o influencia externa socava los principios de igualdad y autosuficiencia política que deberían regir las relaciones internacionales. El texto llama a reexaminar la doctrina de soberanía para adaptarla a un mundo donde las reglas del poder parecen imponerse por encima del derecho.

Artículo completo: El destino de Venezuela y el futuro de la soberanía

👉 https://letraslibres.com/politica/el-destino-de-venezuela-y-el-futuro-de-la-soberania/04/01/2026/

Cuando el presidente decide la guerra

El artículo analiza cómo, a lo largo de la historia de EE. UU., el poder del presidente para iniciar conflictos armados se ha expandido mucho más allá de los límites originales establecidos por la Constitución. Aunque legalmente el Congreso debe autorizar actos de guerra, en la práctica los presidentes han intervenido militarmente sin aprobación legislativa, escudándose en tecnicismos sobre la duración o magnitud de los ataques. Esto revela que el verdadero límite al poder bélico del presidente no está en el texto constitucional, sino en su propia conciencia y sentido de la decencia institucional. La ciudadanía debe comprender que las urnas, más que la ley, son la última barrera frente al abuso del poder ejecutivo.

Artículo completo: A stark lesson about the president’s war powers

👉 https://www.washingtonpost.com/opinions/2025/12/10/stark-lesson-about-presidents-war-powers/

El alma de las leyes: moral, república y vigilancia constitucional

Este ensayo argumenta que la Constitución de EE. UU. no puede proteger por sí sola la democracia si no es defendida activamente por líderes con conciencia moral y vocación cívica. A través de figuras como Danielle Sassoon o el juez William Young, se ilustra cómo la fidelidad a la ley frente al poder presidencial requiere valentía, convicción y un profundo respeto por la tradición liberal. El autor denuncia los intentos del trumpismo por reemplazar funcionarios imparciales con leales ideológicos, lo que representa un ataque frontal al espíritu constitucional. Se apela a una renovación espiritual y cívica que recupere el respeto por la ley como herencia moral y no solo como norma técnica. Sin ciudadanos y servidores públicos comprometidos con el bien común, ni la mejor constitución podrá evitar la decadencia republicana.

Artículo completo: The Spirit of the Laws

👉 https://www.liberalcurrents.com/the-spirit-of-the-laws/

Venezuela como laboratorio

Trump y Venezuela: reconstrucción sin «construcción nacional»

Tras la exitosa operación militar que capturó a Nicolás Maduro, Donald Trump enfrenta el dilema de estabilizar Venezuela sin caer en el rechazo conservador al nation-building. Aunque ha evitado cambios estructurales en el régimen, su retórica sobre el petróleo venezolano y la participación de empresas estadounidenses sugiere un interés económico más que democrático. El artículo advierte que repetir errores como en Vietnam o Afganistán sería costoso e inviable, y que el ejército estadounidense no está capacitado para gestionar reconstrucciones estatales. En lugar de imponer un nuevo orden, Trump apuesta por restaurar infraestructuras petroleras, frenar vínculos con Cuba e Irán y facilitar el regreso de millones de exiliados. Sin embargo, mantener esta estrategia sin profundizar en reformas será difícil, pues el país requiere una estabilización urgente y real.

Artículo completo: Trump must resist nation building: He risks betraying America First

👉 https://unherd.com/2026/01/trump-must-resist-nation-building/

¿Intervendrá el ejército venezolano? Pistas desde la historia latinoamericana

El artículo analiza el papel central de las Fuerzas Armadas en la eventual transición política en Venezuela, a la luz de precedentes en América Latina como Chile, Brasil y Panamá. Se argumenta que, aunque una intervención militar de EE. UU. es improbable, la presión externa combinada con divisiones internas podría llevar a sectores castrenses a romper con el régimen de Maduro. Los autores identifican factores clave que influyen en este desenlace: el tipo de régimen, la cohesión interna, la corrupción, la forma de transición y el rol previo del ejército. Tras una eventual caída del régimen, hay cuatro rutas históricas posibles para gestionar al ejército: disolución total, reconstrucción desde cero, depuración selectiva o reformas negociadas. El futuro del país dependerá en gran medida de cómo se maneje esta institución en el delicado tránsito hacia la democracia.

Artículo completo: What Will Venezuela’s Military Do? History Offers Hints

👉 https://americasquarterly.org/article/what-will-venezuelas-military-do-history-offers-hints/

Petro-ilusiones: los obstáculos para revivir la industria petrolera venezolana

Tras la captura de Maduro, Trump prometió revitalizar el petróleo venezolano con inversiones de empresas estadounidenses, pero expertos advierten que esa promesa es mucho más compleja de cumplir. Aunque existe demanda para el crudo pesado venezolano, su extracción es costosa, altamente contaminante y su infraestructura está deteriorada tras años de mala gestión y sanciones. Se estima que volver a los niveles de producción previos requeriría al menos $110 mil millones y décadas de trabajo, lo que genera dudas en un contexto de transición energética global. Además, la incertidumbre política tras la intervención y el historial de expropiaciones en Venezuela dificultan que las grandes petroleras se arriesguen a invertir. En resumen, aunque hay apetito a corto plazo por el crudo venezolano, un renacimiento total del sector parece improbable y costoso bajo las condiciones actuales.

Artículo completo: Why reviving Venezuela’s oil industry will prove to be a tall order for Trump

👉 https://thebulletin.org/2026/01/why-reviving-venezuelas-oil-industry-will-prove-to-be-a-tall-order-for-trump

China y Venezuela: una lección para Taiwán

Tras la captura de Maduro por EE. UU., China condenó la operación como violación del derecho internacional, aunque evitó una respuesta más firme, revelando los límites de su alianza con Venezuela. Expertos chinos interpretaron la acción como una afirmación de la hegemonía estadounidense en el hemisferio, mientras en redes sociales algunos vieron el episodio como un «modelo» aplicable a Taiwán, aunque otros lo descartaron por diferencias legales y estratégicas. Analistas taiwaneses, por su parte, consideraron que la debilidad del equipamiento militar chino en Venezuela expuso fallas graves que refuerzan la superioridad táctica de EE. UU. en un posible conflicto en el Estrecho.

Artículo completo: China and Taiwan on Venezuela

👉 https://www.chinatalk.media/p/china-and-taiwan-on-venezuela

Geoeconomía y macroeconomía

Los mayores riesgos globales del 2026

El informe anual de Eurasia Group enumera los principales riesgos que moldearán la geopolítica y la economía en 2026, situando en primer lugar la «Revolución política» en Estados Unidos como la fuente más significativa de inestabilidad global. Entre los riesgos se encuentran también la erosión del orden mundial tradicional, la polarización política, la presión económica entre grandes potencias como EE. UU. y China, y desafíos emergentes como la crisis del agua y la posible burbuja en activos tecnológicos ligados a la IA. El documento identifica la debilidad política en Europa como un factor que puede dejar al continente expuesto a presiones internas y externas. Incluye además amenazas como tensiones comerciales, la adopción de modelos económicos intervencionistas y conflictos híbridos entre Rusia y la OTAN. El informe destaca que estos riesgos no solo afectan a gobiernos, sino también a mercados, cadenas globales de suministro y la estabilidad social en diferentes regiones.

Artículo completo: Top Risks 2026

👉 https://www.eurasiagroup.net/issues/Top-Risks-2026

Inteligencia artificial, inflación y el dólar: claves del debate económico en ASSA 2026

En la conferencia ASSA 2026, los economistas destacaron el potencial transformador de la inteligencia artificial, afirmando que podría impulsar de forma sostenida la productividad laboral tanto en EE. UU. como en Europa. También se abordaron los efectos de los aranceles, concluyendo que generan incertidumbre que debilita al dólar, cuestionando su estatus privilegiado. Kenneth Rogoff advirtió sobre el creciente endeudamiento público estadounidense como amenaza para el dominio del dólar. Respecto a la inflación, varios expertos coincidieron en que tiene causas principalmente del lado de la oferta, no de la demanda, restando eficacia a las políticas monetarias de la Reserva Federal. Finalmente, se planteó que la IA podría ayudar a estabilizar la economía, aunque sin sustituir la necesidad de disciplina fiscal.

Artículo completo: ASSA 2026: part one, the mainstream – AI, tariffs, inflation and the dollar

👉 https://thenextrecession.wordpress.com/2026/01/08/assa-2026-part-one-the-mainstream-ai-tariffs-inflation-and-the-dollar/

Tres gigantes, tres caminos: lo que (no) puede hacer la política económica en 2026

Daniel Gros analiza el desigual desempeño de EE. UU., China y la Unión Europea, afirmando que, pese a sus diferencias, en los tres casos la política económica tiene un margen de influencia muy limitado. China crece por su enorme superávit comercial, pero su bajo consumo interno parece estructural y difícil de revertir, como ocurrió en Japón. EE. UU. mantiene un crecimiento fuerte impulsado por la inteligencia artificial, aunque con una economía en forma de «K», donde la desigualdad se profundiza, y donde las políticas fiscales de Trump solo refuerzan esa tendencia. En Europa, el problema es una trampa de «tecnología media», con poca innovación y un retraso evidente frente a los gigantes tecnológicos estadounidenses, que las reformas regulatorias difícilmente corregirán pronto. En todos los casos, los factores estructurales y tecnológicos pesan más que cualquier medida de corto plazo que puedan aplicar sus gobiernos.

Artículo completo: The Major Economies’ Prospects in 2026

👉 https://www.project-syndicate.org/commentary/policy-will-have-little-impact-on-the-performance-of-china-the-us-and-europe-in-2026-by-daniel-gros-2026-01

El bazar como jaula: raíces profundas de la crisis en Irán

La actual crisis económica de Irán no se explica solo por sanciones o malas políticas recientes, sino por una estructura histórica basada en una mentalidad mercantil de corto plazo. Esta lógica, centrada en el comercio antes que en la producción, ha impedido el desarrollo institucional, fomentando la corrupción, la opacidad y la falta de inversión sostenible. El «bazar» ha sido tanto símbolo como actor clave en esta economía extractiva que rechaza la planificación a largo plazo. Aunque Marx consideró este tipo de capitalismo mercantil como una fase previa al industrial, en Irán se ha consolidado como obstáculo a la modernización. La economía del país opera sin necesidad de leyes claras, dependiendo de redes personales y el intercambio de bienes de lujo por materias primas, perpetuando un estancamiento estructural.

Artículo completo: The deep roots of Iran’s economic crisis

👉 https://engelsbergideas.com/essays/the-deep-roots-of-irans-economic-crisis/

¿Dónde es más profundo el estancamiento en América Latina?

El análisis compara el crecimiento económico en varios países de América Latina desde 2007, poniendo especial atención al PIB real per cápita como mejor medida de bienestar. Se destaca que Argentina es el caso más grave, con una caída de aproximadamente 5  % desde 2007, mientras que México muestra una per cápita prácticamente plana en ese periodo. Brasil, en contraste, ha tenido un desempeño relativamente más sólido, casi igualando el crecimiento de Estados Unidos, y Chile, Colombia y Perú han superado a muchos otros países de la región. El artículo subraya que, aunque los motivos del estancamiento pueden variar entre economías, el resultado —crecimiento muy débil o ausente durante años— es común y socava el atractivo de los mercados emergentes para la inversión.

Artículo completo: Where is Stagnation Deepest in Latin America?

👉 https://substack.com/home/post/p-183614201

Aranceles e inflación: una relación más débil de lo esperado

El artículo presenta dos estudios recientes que cuestionan la idea de que los aranceles generan alta inflación, demostrando que, en general, su efecto en los precios ha sido limitado o incluso inverso. La explicación más probable es que los aranceles afectan negativamente la demanda, lo que enfría el consumo y modera los precios. A pesar de las predicciones de inflación disparada tras las medidas de Trump, la economía ha resistido, aunque con señales de debilitamiento como menor contratación y desaceleración industrial. Además, los aranceles reales pagados son menores a los titulares debido a excepciones. No obstante, los autores advierten que el contexto económico actual difiere del pasado, y no se pueden hacer predicciones absolutas.

Artículo completo: Do Tariffs Cause Inflation? New Studies Offer Surprising Answer

👉 https://www.wsj.com/economy/do-tariffs-cause-inflation-new-studies-offer-surprising-answer-20d56367?st=Q3nLTv&reflink=desktopwebshare_permalink

Democracia y opinión pública

Política atrapada en la red

Vivek Ramaswamy, que fue precandidato republicano frente a Trump, argumenta en este ensayo que las redes sociales distorsionan la percepción que los políticos tienen del electorado, generando una «realidad paralela» alimentada por bots, actores extranjeros y algoritmos que premian lo más sensacionalista. Aunque reconoce que su equipo seguirá usándolas para difusión, ha decidido dejar de consumir redes personalmente para centrarse en el contacto directo con votantes. Según su experiencia, lo que parece rechazo en redes muchas veces no coincide con la realidad presencial, como evidenció en eventos públicos. Ramaswamy destaca que el personal político joven tiende a moldear su discurso en función del estilo agresivo de internet, lo que afecta incluso el tono institucional del gobierno. Propone que los líderes rompan con esta dinámica y escuchen más allá de la esfera digital.

Artículo completo: Social Media Is a Trap for Politicians

👉 https://www.wsj.com/opinion/social-media-is-a-trap-for-politicians-17074209?st=QNEXpK&reflink=desktopwebshare_permalink

Los likes no venden: lo que realmente impulsa las ventas en TikTok

Jemma Wu, experta en marketing en TikTok, afirma que el número de seguidores no es un indicador confiable de ventas, ya que lo que verdaderamente importa es la conexión emocional y la autenticidad del contenido. Las marcas deben centrarse en generar confianza, contar historias reales y provocar una respuesta emocional en su audiencia. Wu destaca que los microcreadores con audiencias más pequeñas pero comprometidas a menudo logran mejores resultados que los grandes influencers. Además, enfatiza que TikTok premia la creatividad por encima de la popularidad, permitiendo que cualquier vídeo bien hecho se vuelva viral. Las estrategias más eficaces combinan originalidad, narrativa genuina y una clara llamada a la acción.

Artículo completo: Forget Follower Count: What Actually Drives Sales, According to a TikTok Marketing Expert

👉 https://blog.hubspot.com/marketing/jemma-wu-forget-follower-count

Cultura, identidad y tradición

El borrado civilizatorio de Europa

Este ensayo aborda la idea de que Europa enfrenta una forma de «borrado civilizatorio», una percepción de que la identidad cultural y política del continente se está erosionando ante desafíos internos y externos. Según el autor, parte de este fenómeno proviene de la renuncia de los estados europeos a su soberanía en favor de estructuras supranacionales como la Unión Europea, lo que reduce la capacidad de respuesta individual de cada nación ante tensiones globales. El texto también plantea que la percepción de declive puede alimentar miedos y respuestas defensivas, remodelando la política interna y exterior de los países europeos. Por último, el artículo invita a reflexionar sobre la necesidad de revitalizar la cohesión interna europea para enfrentar los desafíos del siglo XXI sin perder su herencia cultural.

Artículo completo: Europe’s “Civilizational Erasure”

👉 https://substack.com/home/post/p-180946797

El año de la ballena: una nueva lectura de Moby Dick

Este ensayo es una reflexión personal sobre Moby Dick y la experiencia de releer la novela con ojos de adulta, comparando las sensaciones de juventud y madurez al enfrentarse al mismo texto. La autora rememora cómo la obra la marcó en su juventud por su espíritu aventurero y libertad frente a la sociedad, y cómo, décadas después, aprecia aspectos como la curiosidad cultural y la complejidad de las relaciones humanas entre Ishmael y Queequeg. Releer el libro en un contexto de cambios globales y desafíos, incluidos los ambientales, profundiza su aprecio por la narrativa y sus temas universales. Asimismo, comenta la relevancia continua de Melville para interpretar su propia vida y el mundo contemporáneo, encontrando nuevos significados en una obra que trasciende épocas.

Artículo completo: The Year of the Whale: Re-Reading Moby Dick

👉 https://3quarksdaily.com/3quarksdaily/2025/12/the-year-of-the-whale-re-reading-moby-dick.html

Dylan Thomas y el arte del plagio creativo

El ensayo revela cómo el joven Dylan Thomas construyó su voz poética a través del plagio y la imitación, apropiándose de ideas, frases y estructuras de autores como Shakespeare, Blake, Keats y contemporáneos menos conocidos. Lejos de tratarse de simples copias, estos préstamos reflejan un proceso de aprendizaje artístico donde Thomas adaptaba y transformaba los textos para encontrar su propio estilo. El autor argumenta que, en vez de condenar estas prácticas, deberíamos entenderlas como parte de una tradición literaria más amplia donde la originalidad surge del diálogo con el pasado. Se destaca también la contradicción entre su actitud irreverente hacia la cultura y su profunda erudición. Este retrato de Thomas invita a reconsiderar el límite entre influencia, homenaje y plagio en la creación literaria.

Artículo completo: ‘One day, they’ll find me out’

👉 https://www.the-tls.com/literature-by-region/british-literature/one-day-theyll-find-me-out-essay-alessandro-gallenzi

Voz del Reich: el traidor británico que transmitía desde Alemania

William Joyce, conocido como «Lord Haw-Haw», fue un propagandista nazi que transmitía desde Alemania durante la Segunda Guerra Mundial, burlándose de la moral británica con un tono sarcástico y exageradamente aristocrático. Sus emisiones, aunque despreciadas por muchos, llegaron a tener seis millones de oyentes y reflejaban una mezcla de entretenimiento y desinformación cuidadosamente diseñada para sembrar el desánimo. Nacido en Brooklyn y criado en Irlanda, Joyce obtuvo fraudulentamente un pasaporte británico que luego sería clave para su condena por traición. Fue capturado por soldados británicos tras la caída del régimen nazi y, pese a disputas legales sobre su nacionalidad, se le consideró súbdito protegido por la Corona durante parte del conflicto. Fue ejecutado en 1946, convirtiéndose en el último condenado por alta traición en el Reino Unido, y sus restos fueron finalmente trasladados a Irlanda treinta años después.

Artículo completo: ’Germany calling’: How fascist ‘Lord Haw-Haw’ was tried for treason

👉 https://www.bbc.com/culture/article/20251223-how-fascist-lord-haw-haw-was-trialled-for-treason

Miscelánea

La universidad francesa que forma espías

Un reportaje de la BBC describe un programa académico único en Francia donde agentes de inteligencia y estudiantes universitarios comparten aulas para formarse en temas de espionaje y amenazas globales. El curso, ofrecido por Sciences Po Saint‑Germain en colaboración con la Academia de Inteligencia francesa, combina módulos sobre crimen organizado, inteligencia empresarial, violencia política y riesgos tecnológicos, entre otros. El profesor Xavier Crettiez admite que muchos alumnos no revelan sus identidades reales, reflejando la naturaleza encubierta del entrenamiento. La institución atrae tanto a jóvenes interesados en seguridad como a espías en activo que buscan formación continua. Esta iniciativa surge de la necesidad de preparar profesionales capaces de identificar y contrarrestar amenazas en un contexto global complejo.

Artículo completo: The French university where spies go for training

👉 https://www.bbc.com/news/articles/c98nqeqnylro

Comer como un Neandertal

Este artículo explora cómo los estudios arqueológicos han transformado nuestra visión de la dieta de los neandertales, mostrando que no eran meros carnívoros centrados en grandes presas, sino que aprovechaban una amplia gama de alimentos disponibles en su entorno, desde tortugas y pequeños mamíferos hasta plantas silvestres y vegetales. Destaca cómo las excavaciones en sitios como la cueva de Bolomor (España) revelan una diversidad de restos que sugieren prácticas culinarias adaptativas más complejas de lo que se pensaba. La evidencia muestra que usaban herramientas de piedra para preparar alimentos y que combinaban diferentes recursos según la disponibilidad estacional.

Artículo completo: Eat Like a Neanderthal

👉 https://nautil.us/eat-like-a-neanderthal-1255402/

El desamor estadounidense por la pizza

El artículo analiza el declive de la pizza en el mercado estadounidense, donde las ventas y la cantidad de pizzerías han disminuido desde su pico en 2019, superadas por cafeterías y locales de comida mexicana. Las cadenas tradicionales como Pizza Hut y Papa John’s enfrentan precios elevados frente a opciones más baratas como comidas caseras o congeladas, y están reconsiderando sus estrategias para adaptarse a un consumidor más exigente. Las cadenas medianas han cerrado locales y otras han sido vendidas por valores mucho menores que en el pasado. Aunque sigue siendo un alimento popular, la competencia con otras cocinas y las nuevas formas de consumo han debilitado su dominio.

Artículo completo: America Is Falling Out of Love With Pizza

👉 https://www.wsj.com/business/hospitality/pizza-sales-popularity-down-98e8b064

Última ronda en Londres: ¿un futuro sin pubs auténticos?

Este ensayo describe cómo la cultura del pub londinense atraviesa una transformación marcada por la subida de precios, el declive del consumo de alcohol tradicional y el cierre de locales históricos. Aunque algunos pubs renacen como espacios elegantes para turistas y foodies, muchos otros —especialmente en barrios populares— han desaparecido o están en peligro. Se plantea una ciudad dividida entre locales gourmet y bares comunitarios, estos últimos frecuentados por jóvenes que valoran autenticidad y precios accesibles. El autor sugiere que el futuro de los pubs pasa por adaptarse a nuevas formas de socialización sin alcohol, manteniendo su esencia como lugares de encuentro intergeneracional. La amenaza no es que cierren todos los pubs, sino que todos terminen pareciéndose.

Artículo completo: Last Orders, London?

👉 https://www.nytimes.com/2025/12/31/opinion/london-pubs.html